Герой первого блюда – цесарка. На основе этой птицы готовят бульон для щей. Цесарку долго томят с разными корнеплодами, белыми грибами и квашеной капустой. И подают с соусом из сметаны и соленых огурцов.
Получаются «суточные щи» – еда, которая со временем только улучшается. Еда, способная вернуть к жизни даже в самой драматической ситуации. Еда, в которой национальный миф и доказательная медицина работают заодно.
Герой номер два – олень. Из него делают фарш для пельменей, которые подаются с клюквенным соусом.
Номер три – это утка, точнее – утиная ножка, томленая несколько часов, нежнейшая, с насыщенным вкусом. Грубо говоря, если вы возьмете самую лучшую птицу, которую ели в жизни, и умножите свои впечатления на десять, то это будет примерно оно.
Н и, наконец, птичье молоко: тающее суфле, тонкий шоколад и ягоды. Сладкое такое, что и мертвые воскликнули бы: «О да!», – если бы воскресли.
Фестиваль орхидей в садах Кью Когда: 1 февраля — 2 марта 2025 Где: Kew Gardens, Royal Botanic Gardens, London TW9 3ABБольше информации по ссылке.…
Так. Еще одна неделя подошла к концу, и я могу с облегчением выдохнуть. Ведь в…
Расскажи пожалуйста про свой путь в искусстве: как и почему ты решила стать художником? Почему…
Трамп, Маск и «фашизм 2.0» Британия - страна в плане общественных дискуссий особенная. Она сравнительно…
Кино, считает Роднянский, отражает смену настроений в обществе лучше любых соцопросов. В этой книге он вспоминает свой профессиональный…
Хоумвуд, СуррейThe Homewood Когда архитектору Патрику Гвинну было двадцать четыре, он задумал переделать классический викторианский…