Исследование: где в Европе больше всего кафе и ресторанов (угадайте)

Эксперты выбрали 11 городов-миллионников, популярных среди российских туристов, в разных частях Европы. В анализе приняли участие два российских города — Москва  и Санкт-Петербург, два немецких города — Берлин и Мюнхен, три европейских мегаполиса — Париж, Лондон, Вена, два восточноевропейских города — Прага и Будапешт, а также два города южной Европы — Барселона и Рим.  Для каждого из них аналитики посчитали количество кафе, ресторанов, баров, пабов, фастфудов и фудкортов при помощи открытого API OSM (open street map) по состоянию на октябрь 2020 года. Оказалось, что в Лондоне на тот момент была практически 21 тысяча кафе, ресторанов, баров, пабов, заведений фастфуда и фудкортов: по абсолютному числу заведений город занял первое место в рейтинге.

Полученные данные эксперты сопоставили с ценой покупки и аренды кв.м. жилой недвижимости (по данным Deloitte, 2020) и рейтингом качества жизни (Mercer). «Мы хотели проанализировать привлекательность европейских городов для переезда, для тех, кто покупает там жильё для сдачи в аренду», — объясняет Елена Скребкова, автор исследования. «Насыщенность локации заведениями общепита является одним из ключевых факторов как качества среды в городе в целом, так и уровня социальной и экономической активности населения».

В топ-5 европейских городов по насыщенности ресторанами и барами вошли Вена, Прага, Мюнхен, Берлин, Будапешт

Больше всего заведений приходится на жителей Вены: 518 кафе, бара и ресторана на 100 тысяч человек. При этом столица Австрии оказалась одним из самых доступных городов среди исследуемых — средняя стоимость покупки квадратного метра жилой недвижимости составляет 4,9 тыс евро. 

На втором месте по концентрации заведений оказалась Прага (504 заведения), на третьем — Мюнхен (438 заведений на 100 тысяч человек). Практически с таким же показателем занимает четвертое место Берлин (435), а замыкает пятёрку Будапешт с 342 кафе, ресторанами и барами на 100 тысяч жителей. При этом Будапешт  является одним из самых доступных городов для покупки жилой недвижимости, уступая только Санкт-Петербургу. 

Российская столица замкнула список — на 100 тысяч москвичей приходится всего 101 ресторан и кафе. Примечательно, что Москва уступила в этом рейтинге Петербургу, обогнав его только по абсолютному числу заведений.

Лондон — лидер по абсолютному числу заведений

Интересно, что по абсолютному числу заведений питания с большим отрывом лидирует Лондон. Однако численность населения города в 4,7 раз превышает показатель Вены и из городов списка уступает только Москве (а площадь британской столицы с учетом Greater London и вовсе является самой большой среди исследуемых городов). Поэтому по показателям обеспеченности заведениями на человека Лондон не занимает высоких позиций.

Париж занимает второе место по количеству ресторанов после Лондона, и первое место по их насыщенности среди городов с населением более 5 млн человек.

На третьем месте по количеству заведений Берлин, за ним идёт Москва. Из-за сравнительно большой площади и самой большой численности и плотности населения из исследуемых городов Москва занимает последние позиции в рейтингах насыщенности заведениями на человека.

Интересные факты:

• Москва лидирует по абсолютному числу Макдоналдсов — 186 штук, и обгоняет Лондон, где их 157.
• В Лондоне, где принято встречаться с друзьями за пинтой пива, доля пабов составляет 17%, в то время как в Барселоне, где перед ужином пропускают бокал сангрии с тапасами, пабы занимают всего 2%, зато доля баров там самая высокая в Европе — 18%.
• По количеству заведений на 100 тысяч жителей Лондон занял 9е место.

Согласно рейтингу качества жизни Mercer (по данным на 2019, в 2020 он не выпускался), который учитывает уровни политической, экономической, экологической и личной безопасности, здравоохранения, образования, и другие факторы, комфортнее всего жить в Вене, Мюнхене и Берлине. Мюнхен, однако, занимает второе место по стоимости квадратного метра, а состояние его рынка недвижимости считается перегретым. 

Париж оказался самым дорогим городом в исследовании и вторым по абсолютному количеству заведений общепита. Следом за ним идёт Лондон, который сочетает в себе как высокие цены на недвижимость, так и самое большое число ресторанов и баров в абсолютном выражении. 

Подробнее с исследованием можно ознакомиться здесь:
https://tranio.ru/articles/issledovanie-gde-v-evrope-naibolshii-vybor-kafe-i-restoranov/