Еще одно ортодоксальное лондонское блюдо, очень простое, очень дешевое и очень популярное среди пролетариев и тех, кто пытается закосить под настоящего кокни. Например, управляющий моего пуба Пол хоть и стопроцентный ирландец, но вырос в восточном Лондоне и за этот пирог убить готов. Вики кормит его этим не реже раза в неделю. Pie and mash shops до сих пор можно найти в этой самой адъской части этого адъского города.
Никаких кулинарных секретов тут нет. Все примитивно просто: пирожок с самым дешевым говяжьим фаршем и луком и картофельное пюре заливаются соусом из воды, муки, уксуса и петрушки. Некоторые современные забегаловки добавляют зеленые красители в соус, ибо считают, что так будет еще аппетитней.
Рекомендую его с SB (Strong/Extra Special Bitter), типа Fuller’s ESB, York Centurion’s Ghots, а лучше всего с Moorhouse’s Pendle Witches Brew. Хотя Пол запивает его «Гиннессом», и ничего.
Приятного аппетита!
https://youtu.be/PX6ZHjATR5k В Лондоне живут десятки русскоязычных предпринимателей, которые делают бизнес в Великобритании и других странах…
Когда: 1 июня, 19:00Где: Bush House, 30 Aldwych, London WC2B 4BG Гостей ждёт разговор о…
Когда мне нравится книга, я всегда думаю, кто бы из режиссеров мог ее экранизировать или…
Berliner Theatertreffen, Берлин Когда: 2 – 18 мая Со 2 по 18 мая ведущий театральный фестиваль театра Theatertreffen представит на различных берлинских сценах (Haus der Berliner Festspiele, Deutscher Theater,…
Василий Петренко - человек энциклопедических познаний и невероятной широты кругозора. О великих композиторах он говорит…
Когда: 29 мая, двери открываются -18:00, начало встречи – 18:30Где: Savills, 33 Margaret Street, London W1G…
