Путешествие по Оману: «Зеленые горы» и курорт Anantara Al Jabal Al Akhdar

Когда мы планировали поездку в Оман, выяснилось, что «сезон» в Хаджаре начинается не в марте, когда температура становится выше, и ветра постепенно угасают, а в апреле — с цветением дамасских роз. Сбор урожая в горах приходится на середину весны, и, по словам местных жителей, эта картина — цветов, украшающих склоны плато, — остаётся в памяти на всю жизнь.

Сбор урожая — это всегда особое «время года». Рано утром фермеры в разных хозяйствах — таких, как Bait Asarh, — вручную срезают молодые бутоны роз, а затем, по традиционной технологии, которая передаётся из поколения в поколение, делают из них розовую воду и масло. Лепестки помещают в глиняные сосуды — «аль-духджан», заливают, накрывают медной крышкой и кипятят на слабом огне в течение четырёх часов. Процесс переливания и настаивания завершается изготовлением ароматного масла.

Увидеть это своими глазами, побывать на одном из хозяйств и, возможно, принять участие в сборе урожая в разгар сезона предлагают проводники курорта Anantara. Но даже если вы приедете в горы до или после того, как розы отцвели, скучать вам не придётся — проверено на личном опыте.

Во-первых, вы проснётесь с потрясающим видом на каньон

Поднимаясь по серпантину в гору, трудно представить, что вскоре перед вами откроется настоящий оазис с захватывающими видами на ущелье и горы. Дизайн отеля Anantara Al Jabal Al Akhdar, вдохновлённый древними оманскими крепостями, очень гармонично вписывается в окружающий его ландшафт — не удивительно, что архитектор курорта Лотфи Сидирахаль и его коллеги из Atelier PoD были удостоены множества наград за выполненную в «Зелёных горах» работу. Чтобы передать местный колорит, они долгое время исследовали окрестности, посещали отдалённые деревни, общались с местными жителями (многие из которых сейчас работают в отеле — кто-то родом буквально из деревни, которую можно увидеть с курорта).

При создании проекта дизайнеры взяли за основу структуру оманских деревень, где жизнь розовых кустов, фруктовых деревьев и зелени поддерживается древней системой полива al falaj — такие же системы можно наблюдать сейчас, путешествуя по стране; они находятся под охраной государства и являются историческими памятниками. При строительстве курорта использовались традиционные материалы и технологии — песочного цвета фасады, крепостные двери из массива дерева, изогнутые арки и декоративные решётки, которые органично сочетаются с природой и в то же время отражают историю Омана.

Весь курорт архитекторы развернули лицом к каньону — его видно и с центрального дворика отеля, и из бассейна, и из номеров. Когда стоишь на террасе комнаты, дух захватывает от ощущения, что до грубой поверхности гор можно практически рукой дотянуться. А если действительно захочется прикоснуться к ним поближе, уникальный опыт, доступный гостям курорта, — уроки скалолазания. Найти лучший вид на долину, чем с виа феррата — скалистого участка, оборудованного стальными тросами, — трудно.

Альтернатива скалолазанию для охотников за пейзажами — горный хайкинг. В отеле есть несколько маршрутов разной сложности, по которым точно стоит прогуляться, чтобы, например, увидеть заброшенные горные деревни. Одна из них — Wadi Bani Habib (доехать до неё можно и на машине, если на прогулку не будет времени или сил). На самом деле, многие из них опустели из-за изменений климата и недостаточных дождей, но со временем эти места, окутанные тайной, стали всё чаще притягивать тех, кто приезжает исследовать горы: в звенящей тишине, покрытые густыми лучами закатного солнца, они так и манят туристов. Которых здесь, к слову, совсем немного — и это большое преимущество Омана перед соседними Эмиратами.

Во-вторых, вы сможете увидеть старую столицу Омана

Низва — один из самых старинных и значимых городов Омана, расположенный в самом сердце страны, на окраинах гор Хаджара. От отеля до его центра — сорок минут езды на машине и примерно плюс десять градусов по Цельсию. В смысле, температуры — в низине гор намного жарче, чем на высоте двух тысяч метров.

История Низвы насчитывает более тысячи лет, и город по-прежнему сохраняет свою культурную и историческую ценность. Часто его называют «колыбелью» исламской цивилизации в Омане, так как в Средние века именно в нём была сосредоточена религиозная, культурная и общественная жизнь региона.

Одна из главных достопримечательностей Низвы — её знаменитая крепость, построенная в XVII веке (надпись на входных билетах, что «Форт Низва — самый посещаемый культурный памятник страны», это официально подтверждает). Сооружение, которое идеально вписывается в окружающий его ландшафт, действительно впечатляет — и своими масштабами, и, главное, необычной многослойной конструкцией, с изгибами и плавными линиями. Крепость, кстати, служила не только защитным сооружением, но и была резиденцией имама, где он принимал гостей и куда приходили обучаться студенты.

Окружают крепость узкие улочки и традиционный рынок, на котором можно купить всё — от халвы до глиняных кувшинов, от свежих овощей до живых козлов. Да-да, на рынке есть павильон, который называется Goats Souq — там раз в неделю шумно и с размахом проходят торги козлятами. Кроме них отдельного павильона удостоились только финики. На Dates Souq продаются самые разные виды фиников (самые вкусные, на наш взгляд — халас, с медовой сладостью и нежным послевкусием), включая финики в шоколаде, финики в кокосе и местный специалитет — финики, щедро залитые солоноватым тахини, пастой из кунжута, и усыпанные орехами. Обязательно покупайте с собой побольше, пока будете на рынке — не факт, что в другом месте получится найти и попробовать что-то подобное.

А ещё, прогуливаясь по Низве, обязательно стоит заглянуть в одну из местных кофеен. Их в городе очень много, и большинство выглядят современно и стильно, например, Maqeel Cafe, Rive, Bannah Bakery или Anat Cafe — главное, не заблудитесь в лабиринтах улиц, чтобы попробовать оманский кофе с кардамоном, который смешивают чуть ли не в пропорции 1:1 — так, что бодрит от одного аромата. Местные жители нам рассказали, что гостей в любом оманском доме встречают именно оманским кофе, а вот провожают розовой водой — чтобы путь был лёгким.

И, наконец, отдохнуть от суеты

Думаю, многим знакома проблема, которая из раза в раз возникает у меня в путешествиях. В новой стране хочется поскорее всё исследовать, заглянуть в каждый неизведанный уголок, чтобы не упустить ничего важного. Поэтому расписание в поездках порой становится ещё более интенсивным, чем в рабочие будни. Но оманская природа — та самая тишина и пустота вокруг, свежий горный воздух и яркое слепящее солнце — это лучшее лекарство от беспокойного ритма и стресса.

Чтобы полностью перезагрузиться и набраться сил, на курорте Anantara Al Jabal Al Akhdar лучше остаться хотя бы на пару дней. Так можно совместить приятное с полезным, а активное — с пассивным. Например, зарядиться энергией и заняться йогой перед прогулкой по долине, а затем заглянуть в СПА-центр отеля для фирменного массажа или попробовать процедуру для тела Rose Rescue Ritual с местным розовым маслом.

И, конечно, кухня курорта заслуживает отдельного внимания. Полный калейдоскоп восточной кухни ждёт вас в ресторане Al Maisan, название которого переводится как «Восходящая звезда». Лучшие блюда Омана подают в ресторане Al Qalaa, стилизованном под арабскую крепость. В ресторане Bella Vista, расположенном на открытой террасе с завораживающим видом на каньон, можно насладиться итальянской кухней, а в Al Baha — лёгкими закусками и различными видами чая и кофе. И всё это — в самом сердце «Зелёных гор».