Английские вкусняшки. Выпуск №3: Laverbread

 

Russian Gap продолжает с испепеляющей любовью рассказывать о традиционной британской еде, которую невозможно есть без слез.

Пришел сегодня в пуб в валлийской регбийной рубашке и тут же попал под жесткий взгляд Пола:

– Тебе придется это обьяснить, – только и сказал ирландец.
– Эээ… – Ответа у меня не было. На самом деле был, но он не показался бы убедительным.
– Русские просто любят красный цвет, – спас меня Джон.

И вспомнился мне тут славный городок Суонси и его необыкновенные жители. Только там, на диком кармартенширском побережье, могли начать употреблять в пищу ЭТО…

Море тут мелкое, и во время отлива из под воды высвобождаются целые поля булыжников, покрытых подгнившими водорослями. И уж коль проснулся ты с бодуна, или просто лень идти в море за рыбой, то отправь детишек на отливе собирать с этих бульников сорняки.

Ну а дальше все просто, как и с любым другим местным деликатесом. Бросай все это в таз, ставь на печь, а сам отправляйся досыпать. Часов шесть у тебя есть, а если и проспишь, то ничего страшного – ЭТО испортить невозможно. Просто дальше уже некуда. Дно.

Варить стоит в очень большом количестве воды. Это значительно понизит содержание в конечном продукте песка. Нет-нет, все равно вкусняшка будет скрипеть на зубах, как «Форд Фокус» на саратовском хай-стрите, но хотя бы после употребления это блюдо не схватится в вашем желудке первоклассным цементом.

Снимаем тазик с печки и даем остыть. Песок частично осядет на дне. Аккуратно вынимаем эту слизь, чтобы не задеть песок на дне, и перекладываем в кастрюлю. Немного растительного масла, соль, перец, тщательно размешиваем на самом маленьком огне. Минут 10. Снимаем и размазываем полученные сопли по тостам. Можно сбрызнуть лимонным соком, он понижает рвотный рефлекс.

Запивайте это… Впрочем, из уважения к пиву советовать не буду ничего.

Приятного аппетита!

Фото отсюда

Алексей Макаров

Алексей Макаров, социолог, житель лондонского района Пиннер и завсегдатай местного паба. Организатор и единственный участник акции “Великий постриг” и автор рубрики “Английские вкусняшки“, за которую Russian Gap ненавидят по ту и эту сторону Ла-Манша

Новые статьи

Что делать в Лондоне: 7 арт-событий от админа телеграм-канала «В белом кубе»

Dima Rebus: Floaters Где: Artwin Gallery в No. 9 Cork Street, Frieze, 9 Cork St, London W1S 3LLКогда: 20 марта — 6…

2 часа ago

О прощальном туре «Надеждиных» и итогах трех лет в Голливуде. Большое интервью с Машей Машковой

«Надеждины» — это, конечно, театральный феномен нашего времени, в котором сошлись все его противоречия, крушения…

5 часов ago

Новая эра в британском налогообложении: о чем стоит позаботиться до апреля 2025

В наиболее уязвимом положении оказываются те, кто не подпадает под действие новой льготы по налогообложению…

1 день ago

Спектакль на большом экране. «Все тут» Дмитрия Крымова + Q&A

Когда: 31 марта, 20.00Где: Cine Lumiere, 17 Queensberry Pl, South Kensington, London SW7 2DW Эта…

3 дня ago

О чем мы писали в телеграм на этой неделе: 6 самых интересных постов

После долгих месяцев спекуляций организаторы Гластонбери наконец-то раскрыли полный состав участников и хедлайнеров 2025 года. В…

1 неделя ago

Не святая инквизиция комплаенса: как защитить себя в мире санкций и рисков

Мы живем в мире, который меняется на наших глазах ежедневно. Геополитические изменения выстреливают очередями новостей,…

1 неделя ago