Чан Хон Мен, первый повар во всем мире, получивший звезду Мишлена за киосочный стрит-фуд, приехал из Сингапура в Лондон. С едой.
Курицу с рисом и соевым соусом — коронное (и единственное) блюдо Чан Хон Мена можно попробовать на Granary Square, King’s Cross. Именно за ним выстраиваются очереди в Сингапуре, а слава незамысловатого, на первый взгляд, рецепта простирается до привередливых экспертов мирового рейтинга Michelin.
Чан Хон Мен гастролирует со своей знаменитой едой по всему миру, но продает ее в обычном киоске по стандартной цене.
Так, в Лондоне порция курицы с рисом обойдется всего в £6. Кормить горожан Чан Хон Мен собирается три дня, с 14 по 16 марта — с 12 до 2 часов дня. Для каждого обеденного перерыва планируется около 200 порций, поэтому следует приходить заранее.
После того как Чан Хон Мена наградили звездой Мишлена, он быстро стал интернет-знаменитостью. Все удивлялись: мол, вот она, настоящая беспристрастность и отсутствие классовости. В «обычные» Мишленовские рестораны порой очередь в несколько месяцев, а на средний чек можно накупить продуктов на неделю для семьи из 3-х человек. А тут — дешево и народно. «Мы оцениваем не место, а еду», — как бы напоминают представители Michelin. После Чан Хон Мена мишленовские звезды получили и другие фуд-киоски в разных точках мира.
Кадр: YouTube-канал Michelin Guide Singapore
Увидеть эту документальную ленту на большом экране — редкий шанс, который выпал лондонской публике вчера,…
Выставка Дэвида Хокни в Фонде Louis Vuitton — это даже не горсть, а какой-то склад витаминов…
Встреча началась с показа короткометражного фильма Андрея Звягинцева «Апокриф» — картина должна была стать одной…
Рекомендации редакции Выставка Yoshitomo Nara Когда: 10 июня – 31 августа 2025Где: Hayward Gallery, Hayward Gallery, Southbank Centre, Belvedere Rd, London SE1…
Книги Харди всегда наполнены фатализмом, обреченностью, социальной борьбой и роковыми случайностями — именно они зачастую…
Выпуски легендарного «Аэростата» Бориса Гребенщикова теперь появляются на сайте «Зимы». Делимся свежим эпизодом от 1…