Zero waste: в чем смысл «ноля отходов» и как перестать пользоваться мусорным ведром

Zero waste — образ жизни, при котором люди стараются максимально минимизировать свой эко-след, ничего не выбрасывая в мусорные баки. В первую очередь это касается пластика, но идеи движения распространяется практически на все сферы жизни и базируются на пяти основных принципах: «Refuse, Reduce, Reuse, Recycle and Rot», («Откажись, уменьши, используй повторно, перерабатывай и компостируй»).

Польза для планеты очевидна: меньше пластика – меньше загубленных им птиц, китов и прочих морских обитателей. Но при ближайшем рассмотрении оказывается, что принципы zero waste не так легко сделать частью стройной картины мира.

Как начать выбрасывать меньше и как разобраться с попутно возникающими противоречиями, ZIMA узнала у соосновательницы проекта Zero Waste Life Шарлотты Воткивс, которая ушла с работы и теперь ездит по Великобритании с мастер-классами и рассказывает о том, как перестать пользоваться мусорным ведром.

Вокруг экологичного образа жизни выстроились сразу несколько движений: веганство, осознанное потребление и «ноль отходов». При этом они часто вступают друг с другом в конфликт. Например, веганы ратуют за эко-кожу, потому что ради натуральной убивают животных. Но при этом эко-кожу часто делают из полиэстера, который пролежит на планете еще тысячу лет, чего не скажешь о натуральной коже. Как быть в таких конфликтах позиций и чем zero waste принципиально отличается от других движений?

Все, что вы перечислили, действительно схоже между собой по идейной части. Но, например, осознанное потребление больше направлено на то, что вы покупаете с умом. Вы проверяете, не использует ли бренд дешевую рабочую силу или детский труд, насколько экологичны материалы, какая у компании философия. Например, вы можете сделать выбор в пользу маленького бренда вместо крупной корпорации, чтобы поддержать его своей покупкой.

Можно купить в чарити-шопе кожаную куртку и заносить ее до дыр.

В концепции «ноль отходов» все иначе. Мы призываем изначально не покупать, если в этом нет особой необходимости, кроме того, не покупать ничего нового, а снова и снова использовать старое. Например, одеваться в секонд-хендах. Что касается использования кожи, то да, можно посмотреть с разных сторон, но в случае с «ноль отходов», конечно, разумнее купить в чарити-шопе кожаную куртку и заносить ее до дыр.

Кстати, вы забыли другое смежное движение – минимализм. Когда сокращаешь весь свой гардероб и предметы обстановки до абсолютного минимума. Я сейчас на пути к этому.

Но тогда возникает другое противоречие. Огромный вред планете приносит животноводство. Часто фермы, на которых выращивают животных для мяса, продают кожу как побочный продукт основного производства. А многие бренды официально указывают, что не используют кожу специально убитых для этого животных. Получается, никто как бы не при делах. Но продажа кожи — это дополнительный доход для ферм, а значит, это поддерживает индустрию в целом. И отказаться от кожи было бы дальновиднее: сократился бы спрос, сократилось бы и предложение, а значит, и вред планете. Как тогда быть здесь: ограничиться масштабом собственной жизни или мыслить на несколько столетий вперед?

Для нас в zero waste все же главное значение имеет то, что ты оставишь после себя. Конечно, приходится постоянно пытаться мыслить ‘outside of the box’, только в нашем случае это должна быть перерабатываемая коробка, а лучше вообще никакой коробки. Поэтому на такие вопросы нет очевидного ответа, каждый решает для себя сам, что для него важнее. Для меня в приоритете – не окружать себя тем, что потом пролежит на планете еще несколько сотен лет. Я вообще не произвожу мусора, а все пищевые отходы помещаю в компостную яму, где остатки пищи разлагают черви. То же самое и с одеждой: прежде чем решать проблему синтетической и натуральной кожи и отсутствия альтернативы, когда все останутся в выигрыше, нужно использовать то, что уже есть на планете, то, что мы уже произвели. Если собраться подружками и устроить своп (обмен одеждой), то не придется идти в торговый центр и покупать что-то новое.

Для меня в приоритете – не окружать себя тем, что потом пролежит на планете еще несколько сотен лет. Я вообще не произвожу мусора, а все пищевые отходы помещаю в компостную яму, где остатки пищи разлагают черви.

К слову о мясе. Я не веган, но стараюсь есть меньше мяса, чтобы сделать свой вклад в глобальное сокращение его потребления. Есть такая международная кампания Meatless Monday, призывающая людей по всему миру не есть мясо по понедельникам. Даже такой маленький шаг принесет большие перемены.

Если я решила стать «зировейстером» или хотя бы попробовать выбрасывать меньше и сделать планете лучше, с чего мне стоит начать? Я знаю очевидные вещи: не пользоваться пластиковыми пакетами, а завести себе авоську, купить бутылку для воды и носить ее с собой, завести себе термос для кофе.

Ну кроме пакетов еще важно не покупать ничего в упаковках с пластиком. Я, к примеру, раньше страдала от того, что не могла покупать йогурт, а потом купила йогуртницу. То есть постепенно решения находятся, но вначале можно прийти в магазин и растеряться: даже луковицы – и те в сеточке. Придется ходить в другие магазины или лучше на рынки, где можно поддержать малый бизнес. Там можно купить крупы на развес. Для этих случаев я обычно ношу с собой пару стеклянных банок. Вообще нужно привыкнуть к тому, что у вас на все должны быть свои емкости. Потом это становится игрой.

Вместо чистящих средств можно использовать соду, уксус и лимон. Для стирки сейчас можно купить экологичные порошки на развес. Тряпки для уборки — сделать из старой одежды. Вместо пищевой пленки есть специальные многоразовые обертки из пчелиного воска, они красивые и принимают любую форму.

Я обычно ношу с собой пару стеклянных банок. Вообще нужно привыкнуть к тому, что у вас на все должны быть свои емкости. Потом это становится игрой.

Шампуни и гели для душа я покупаю в Lush. У них либо нет упаковки вообще — они сделаны в форме твердого батончика или желе, – либо это банка из переработанных материалов, которую можно принести обратно. Еще у них есть классные платочки, в которые можно заворачивать разные мелочи или даже еду — их полностью делают из переработанных бутылок. Зубы чищу биоразлагаемой щеткой из бамбука. Вместо прокладок и тампонов использую менструальную чашу.

Когда ты «безотходный», то это влияет на приготовление пищи. Я покупаю продукты таким образом, чтобы готовить из них разные блюда. А если что-то начинает портиться, можно сделать соус. Если бананы темнеют, значит, пора печь банановый пирог. Кстати, его удобно брать собой, так как в городе очень тяжело перекусить чем-то без пластика. И это только хорошо: ешь меньше чипсов и вредной еды. Чай пью листовой, он гораздо экологичнее того, что в пакетиках. Еще, например, делаю свою «Нутеллу», так как в магазинной мало орехов, упаковка с пластиковой крышкой, фольга, вредное сухое молоко и, что хуже всего, пальмовое масло. В мире его употребляют невероятное количество, которое растет с каждым годом: чтобы сажать новые масличные пальмы, уничтожают гектары тропических лесов.

Все же zero waste — это о миллениалах. И многое из перечисленного сейчас стало частью визуальной культуры и очень «инстаграбельно». Те же авоськи, из которых красиво выглядывают овощи без упаковки, кусок «голого» мыла ручной работы, милые экологичные баночки и скляночки. Выходит обратная сторона того же потребления. Хуже того, все «не зеленые» вещи, косметика, предметы быта летят на ту же свалку, чтобы их заменили трендовые экологичные. Какой здесь тогда смысл?

Это опасная ловушка, и я сейчас не буду притворяться, что сама в нее не попала. Когда я только начинала свой путь в zero waste, то меня одолело желание сразу все поменять — я действительно выбрасывала косметику и другие штуки, потому что хотела, чтобы все было правильно и как надо. Мне было все так очевидно, и вещи из моего прошлого были чем-то вроде назойливого напоминания о том, что я еще только на пути. Но в действительности, конечно, ничто не меняется за одну ночь, и сейчас я бы поступила иначе.

Предположим, среднестатистический человек, посмотрев пару видео в соцсетях, попытается стать «зировейстером», купит бамбуковую щетку, хлопковую сумку вместо пластика и термокружку. Но из-за отсутствия стройной концепции он вернется к привычной рутине, в итоге только приумножив купленное. В выигрыше останутся лишь продавцы.

Дальше: чтобы обеспечить бамбуковыми щетками всю планету, не хватит никакого бамбука. А чтобы эко-след от хлопковой сумки не превышал вреда от пластика, ее нужно использовать тысячи раз. И наконец, пластиковые пакеты удобнее и дешевле, для них не нужно выращивать хлопок и тратить литры воды. Почему об этих противоречиях не говорят «зировейстеры»?

Я понимаю вопрос и считаю его справедливым. Но тут дело не в том, чтобы обеспечить бамбуковыми зубными щетками всю планету, а в том, чтобы, например, выращивать новый бамбук в экологичных условиях. Чтобы это делали люди, которым платят за это адекватные деньги, чтобы все оставались в выигрыше. Речь не идет о том, чтобы совершить переворот в мире зубных щеток, а чтобы дать альтернативу — и это уже будет хорошо. Люди становятся осознаннее, и это шаг к последовательным переменам.

Что до хлопковых сумок, кто сказал, что их нужно покупать и производить? Можно хоть из старой наволочки сделать или из чего-нибудь еще. Все же только начинается, человечество должно решать проблемы и искать новые ответы коллективным разумом. Не надо понимать все буквально, в zero waste лучше делать акцент на то, чтобы не покупать ничего и не оставлять за собой ничего, что переживет тебя. Мы на своих мастер-классах как раз этому и учим. Например, варить свое мыло.

Получается, что лучшее, что ты можешь сделать, — это отказаться от покупок вообще, чтобы все было по-честному. И лучшее, что человек может сделать для планеты, – это перестать на ней существовать. Потому что в природе самой по себе нет отходов — их создаем мы. Чтобы это изменилось, нам нужно перестроить нашу экономику, рост которой плотно привязан к потреблению.

А пока zero waste — это скорее такой маргинальный или локальный протест. Вам с Анной, партнером и соосновательницей проекта, по 25 лет, вы варите мыло, а ваше безотходное потребление сводится к компостной яме. Получается такой «Бойцовский клуб» поколения соцсетей. Дело не только в ответственности перед природой, но и в поисках ответов на «вечные вопросы о жизни»?

Да, это стало для нас смыслом жизни. Когда мы стали ходить на встречи приверженцев zero waste, то поняли, что нашли там много друзей, причем все были разными. Когда я начала вести этот образ жизни, то поняла, что это то, что я всегда искала. Два месяца назад я уволилась с работы, чтобы полностью заниматься проектами и мастер-классами по zero waste. Я не работаю на вещи, я не трачу деньги на ненужные покупки, я вкладываюсь в опыты и путешествия. И все это без вреда для планеты. Я счастлива.

Фото: Anna Rachel Photography

Больше интересного – у нас в телеграм-канале