Загрузка ...Пока довольные москвичи постят в Instagram фотографии аппетитных сырников во время завтрака, лондонцы продолжают им тихо завидовать. Еще бы: найти хороший творог в британской столице — настоящий квест. Но мы знаем несколько мест, где можно купить готовые сырники с доставкой на дом. И по большому секрету делимся этими адресами с вами.
Еще больше контактов и полезной информации ищите в путеводителе «НАШ ЛОНДОН».
Лондонский проект Sirniki придумала москвичка Дарья Ильина в прошлом году. Сама девушка признается, что ни одни выходные в ее детстве не обходились без вкусных сырников на завтрак от мамы и бабушек. Повзрослев, она сама начала экспериментировать с рецептурой, а после переезда в Лондон — угощать своих однокурсников в Великобритании.
В идею для бизнеса проект превратился после многочисленных напутствий от друзей и близких. «Я зарегистрировала компанию, оборудовала кухню и занялась подбором продуктов. Конечно, самым сложным было найти хороший творог. В России с этим дела обстоят проще, а вот в Лондоне мне пришлось побегать». Спустя некоторое время Дарья приняла участие в одной из крупнейших фуд-выставок в Лондоне и начала сотрудничать с небольшими кафе в британской столице.
На данный момент в меню ее интернет-магазина есть два вида сырников: ванильные и с изюмом. Для их приготовления девушка использует отборную муку, высококачественную пасту из ванильных бобов, органический изюм и лучший творог, который возможно найти в Лондоне. Кроме того, к сырникам можно заказать сметану, малиновый соус, вареную или обычную сгущенку. Кстати, их доставляют в замороженном виде, так что вкусный завтрак будет обеспечен на пару недель вперед. Стоимость одного сырника — £1.5, минимальный заказ — 10 штук.
Проект Rosehip + Rye основали в Лондоне две девушки: москвичка Карина Болдри и Катя Коллегаева из Таллина. Он появился еще в 2012 году и стал широко известен как клуб Russian Revels, который все эти годы регулярно сотрудничал с музеем V&A, Королевской академией художеств и Пушкинским домом. В марте 2020 года команда решила немного изменить концепцию проекта и открыла собственный интернет-магазин Rosehip + Rye.
Небольшой ресторан доставки специализируется на блюдах новой восточно-европейской кухни. Раз в неделю Rosehip + Rye доставляет на дом наборы со свежеприготовленной едой: у них можно заказать различные закуски, выпечку (и бородинский хлеб!), пироги, пельмени и десерты. Сейчас проект поддерживает многих локальных поставщиков из Великобритании и Восточной Европы: например, у них можно попробовать сырой греческий мед, чай с органических лугов Эстонии и колбасные изделия из Уэльса.
И, конечно, в магазине Rosehip + Rye есть набор готовых сырников: в одной порции — 10 штук (£15). В их составе совсем немного сахара и муки, так что у десерта получается воздушная творожная текстура. Кстати, на сайте также можно заказать домашний творог и приготовить сырники самостоятельно.
Во время локдауна ZIMA Restaurant открыл небольшой интернет-магазин русских продуктов. Там можно купить не только готовые блюда, но и домашние соленья, фирменные пирожки, настойки, пряники, сгущенку, шпроты и заморозку. В том числе сырники, которые затем легко приготовить дома на завтрак. В одной порции идет сразу 12 штук (£19). «Зимние» сырники отличаются по своей консистенции от других, которые мы пробовали в Лондоне, и понравятся тем, кто любит все нежное, ароматное и воздушное.
Кстати, если у кого-то возникнет желание приготовить сырники самостоятельно, Алексей Зимин рекомендует поэкспериментировать и вместо творога добавить два сыра: мягкий козий и рикотту. Посмотреть его рецепт можно здесь.
Готовые сырники есть в русских магазинах «Дача», расположенных в районах Finchley и в Fulham (также доступен заказ онлайн через Just Eat и Deliveroo). Порция из 4 штук обойдется в £6,50. Там же, кстати, представлены и ватрушки, на тот случай, если вы соскучились по русской выпечке.
Ассортимент магазина поражает воображение и греет душу: икра, копченая рыба, грибы, ягоды, грузинское вино, гречка, семечки, мороженое, молочные продукты, квас, конфеты «Грильяж», березовые веники и пельмени ручной лепки. Если давно не был дома, кажется, заказал бы все.