Royalty - Queen Elizabeth II Visit - Glasgow
Предисловие к книге написали принц Уэльский Чарльз и герцогиня Корнуольская Камилла. «Семьдесят лет назад, когда королева [Елизавета II] взошла на престол, кулинарные перспективы Соединенного Королевства выглядели мрачно: некоторые продукты все еще были нормированными, а скудный выбор предлагаемых ингредиентов представлял проблему даже для самого креативного повара, — напоминают они. — Блюда из других частей света были почти неслыханными. Единственный вариант еды на вынос — пресловутые fish & chips, а оливковое масло продавалось аптекарями в маленьких бутылочках, скорее для медицинских, чем для кулинарных целей».
За 70 лет нация в кулинарном плане преобразилась и вкусы британцев изменились — во многом благодаря тому, что в британские дома пришли кухни других народов мира и кулинарные традиции взаимно обогатили друг друга. «Во всех королевских визитах еда играет важную роль, — пишут Чарльз и Камилла. — Она дает возможность насладиться кулинарным наследием принимающей страны, но в то же время — и шанс поделиться лучшими блюдами британской кухни».
В поваренную книгу вошли рецепты 70 блюд, представляющих собой лучшие образцы такого «дипломатического микса». Например, испанского мармелада, который подают в посольстве Великобритании в Мадриде, или карри из зеленой рыбы из дипломатической миссии в Исламабаде. «В Куала-Лумпуре мы наслаждались британско-малайзийским Rendang Beef Wellington, а в Вашингтоне — невероятно вкусным пудингом из хлеба и масла с виски», — вспоминают Чарльз и Камилла в предисловии.
Книга поступит в продажу 28 апреля.
Фото: Dave Cheskin / Legion-Media
Когда: 24 апреля, 19:00Где: Courthouse Hotel, 19-21 Great Marlborough St, London W1F 7HL Фильм молодого…
В конце марта Крымов вместе с женой Инной приехали в Лондон, чтобы открыть филиал своей…
Иллюзия первая: «С Дона выдачи нет!» «В Россию сейчас не выдают». Такие слова мы слышим…
Ed Atkins Когда: 2 апреля – 25 августаГде: Tate Britain is Millbank, London, SW1P 4RGЗапланировать…
Когда мы планировали поездку в Оман, выяснилось, что «сезон» в Хаджаре начинается не в марте,…
Все билеты проданы. Забронировать место на дополнительный показ 24 апреля можно тут. Когда: 23 апреля,…