Royalty - Queen Elizabeth II Visit - Glasgow
Предисловие к книге написали принц Уэльский Чарльз и герцогиня Корнуольская Камилла. «Семьдесят лет назад, когда королева [Елизавета II] взошла на престол, кулинарные перспективы Соединенного Королевства выглядели мрачно: некоторые продукты все еще были нормированными, а скудный выбор предлагаемых ингредиентов представлял проблему даже для самого креативного повара, — напоминают они. — Блюда из других частей света были почти неслыханными. Единственный вариант еды на вынос — пресловутые fish & chips, а оливковое масло продавалось аптекарями в маленьких бутылочках, скорее для медицинских, чем для кулинарных целей».
За 70 лет нация в кулинарном плане преобразилась и вкусы британцев изменились — во многом благодаря тому, что в британские дома пришли кухни других народов мира и кулинарные традиции взаимно обогатили друг друга. «Во всех королевских визитах еда играет важную роль, — пишут Чарльз и Камилла. — Она дает возможность насладиться кулинарным наследием принимающей страны, но в то же время — и шанс поделиться лучшими блюдами британской кухни».
В поваренную книгу вошли рецепты 70 блюд, представляющих собой лучшие образцы такого «дипломатического микса». Например, испанского мармелада, который подают в посольстве Великобритании в Мадриде, или карри из зеленой рыбы из дипломатической миссии в Исламабаде. «В Куала-Лумпуре мы наслаждались британско-малайзийским Rendang Beef Wellington, а в Вашингтоне — невероятно вкусным пудингом из хлеба и масла с виски», — вспоминают Чарльз и Камилла в предисловии.
Книга поступит в продажу 28 апреля.
Фото: Dave Cheskin / Legion-Media
Праздничных ярмарок в Лондоне немало, но, признаемся честно, во-первых, все они похожи друг на друга,…
Чтобы успеть все, Ольга составляет список самых интересных проектов в городе и делится ими в…
О том, что делать в городе, где ты ничего не знаешь Даша Берман переехала в…
Громкий развод и дружба с Эпштейном Принц Эндрю — сын королевы Елизаветы II и принца…
По набережной напротив Нотр-Дама маленькая собачка ведет на поводке хозяйку. Она (собачка, а не хозяйка) напряженно и деловито перебирает из‑под…
Все важные предложения в этой области вносятся в специальный программный документ — Restoring Control Over…