Пасхальный седер. Гастро-ужин с Алексеем Зиминым

  • Когда: 19 апреля, 18.30
  • Где: Zima Restaurant, 45 Frith St, London W1D 4SD

Песах — это большой и важный праздник. Каждый год евреи отмечают его в память об освобождении своего народа от египетского рабства, в котором они находились четыре сотни лет.

По древнему обычаю, Песах длится больше недели. И важнейшей частью праздника, конечно, является ужин — пасхальный седер. Его мы предлагаем вам провести вместе – в камерной атмосфере бара ZIMA, в сопровождении традиционных еврейских блюд, приготовленных известным шеф-поваром Алексеем Зиминым.

Меню гастро-ужина — это твист на традиционный седер, который представляет собой символический набор блюд, напоминающий об избавлении от рабства.

  • Зероа — пропеченный кусок мяса с косточкой — память о пасхальном агнце.
  • Бейца — крутое яйцо, символизирующее праздничную жертву.
  • Марор — горькая зелень, напоминающая горькую жизнь израильтян в Египте.
  • Харосет — смесь из тертых яблок, молотых орехов, вина и корицы, в память о глине — материале, с которым работали евреи-рабы на «великих стройках» Египта.
  • Карпас — зелень — символ весны, плодородия и вечно возрождающейся жизни.
  • Хазерет — растертый или мелко нарезанный хрен, используемый для приготовления в процессе седера «корех» — «бутерeродов» из мацы с марором.

Кроме того, для гостей вечера Алексей Зимин приготовит кнейдлах — клецки, которые в Песах едят с бульоном, традиционную фаршированную рыбу «Гефилте фиш» и слабосоленый лосось, картофельные оладьи — латкес и домашний куриный паштет с карамелизованным луком. А также яблоки с медом и, разумеется, мацу.

В стоимость ужина входит сет-меню и 4 бокала вина. Другие напитки можно заказать за отдельную плату. Ужин рассчитан на 20 человек.

Редактор сайта

Новые статьи

В декабре ZIMA готовит свой Christmas Market — и у вас есть возможность принять в нем участие!

Праздничных ярмарок в Лондоне немало, но, признаемся честно, во-первых, все они похожи друг на друга,…

4 часа ago

5 поп-апов в Париже вокруг ярмарки Art Basel — от Jacquemus до Гарри Нуриева

Чтобы успеть все, Ольга составляет список самых интересных проектов в городе и делится ими в…

11 часов ago

Как делать то, что любишь. Соосновательница AI-стартапа FUSS Даша Берман — о бизнесе, страхах и вере в успех

О том, что делать в городе, где ты ничего не знаешь Даша Берман переехала в…

11 часов ago

Что-то не так с Эндрю: разбираемся во всех скандалах (почти бывшего) принца

Громкий развод и дружба с Эпштейном Принц Эндрю — сын королевы Елизаветы II и принца…

1 день ago

Города и люди: Париж. Собачка на Сене

По набережной напротив Нотр-Дама маленькая собачка ведет на поводке хозяйку. Она (собачка, а не хозяйка) напряженно и деловито перебирает из‑под…

1 день ago

Что происходит с визами в UK: новые правила, оптимальные программы и мнение эксперта

Все важные предложения в этой области вносятся в специальный программный документ — Restoring Control Over…

2 дня ago