3 рождественских коктейля от шеф-бармена ZIMA Restaurant

Winter Cherry Old Fashioned: «Зимний Вишневый Олд Фэшн»

Ингредиенты:

• Настойка вишни на бурбоне – 75 мл
• Херес – 10 мл
• Шоколадный биттер – 3 капли
• Апельсиновый биттер – 1 капля
• Украшение: Цедра апельсина

Приготовление коктейля:
В стакане для смешивания налейте все ингредиенты, добавьте лёд (¾ стакана) и перемешайте барной ложкой (18–20 кругов). Перелейте через стрейнер в бокал «олд фэшн» со льдом. Украсьте цедрой апельсина.

Trans-Siberian Twilight «Транс-Сибирские Сумерки»

Ингредиенты:

• Настойка на черной смородине – 50 мл
• Апельсиновый ликер Cointreau – 20 мл
• Свежевыжатый лимонный сок – 30 мл
• Ванильный сироп – 20 мл
• Красное вино Каберне-Совиньон – 100 мл
• Украшение: слайс сухого апельсина

Приготовление коктейля:
Все ингредиенты (кроме вина) взбейте в шейкере со льдом. Перелейте через стрейнер и ситечко в бокал «Тумблер» со льдом, затем слоем налейте вино. Украсьте слайсом сухого апельсина.

Red Square: «Красная Площадь»

Ингредиенты:

• Настойка на клюкве – 50 мл
• Ликер маракуя Passoa – 15 мл
• Шоколадный сироп – 20 мл
• Свежевыжатый лимонный сок – 20 мл
• Клюквенный сок – 25 мл
• Апельсиновый биттер – 3 капли
• Украшение: Ломтик темного шоколада

Приготовление коктейля:
Все ингредиенты взбейте в шейкере со льдом. Перелейте через стрейнер и ситечко в бокал «Олд Фэшн» со льдом. Украсьте ломтиком темного шоколада.

Настойки для каждого из коктейлей можно, конечно, приготовить самому. Но можно и сэкономить время: все они продаются в ресторанах ZIMA.