Полезные кафе Софии Фоминовой

Наша соотечественница София Фоминова — маркетолог и бывшая работница хэджфонда. В начале 2014 года она сменила офисный костюм на фартук и вместе с партнером Георгием Конященковым открыла первый в Лондоне магазин органических соков и смуси, приготовленных по системе cold press. От обычных свежевыжатых соков их отличает более сложная технология, не допускающая нагрева продукта и интенсивного обдува в момент извлечения сока, что позволяет сохранить максимум витаминов и продлить срок годности готового продукта до 72 часов.

Первый магазин-кафе LabOrganic был открыт в Covent Garden. Вчера состоялось официальное открытие уже второго магазина — в районе Сити. О планах по созданию сети София рассказывала нам еще в начале года. И вот — мечты сбываются. Помещение для второго магазина нашли достаточно быстро, несколько месяцев ушло на согласование юридических вопросов, оформление витрин и прочего, зато сейчас офисные работники могут перейти на исключительно здоровые продукты, которые к тому же удобно пить на бегу.

Помимо соков, в магазинах  LabOrganic можно купить салаты и сладости — все без глютена, сахара и почти все сделанные из сырых продуктов. В магазине в Covent Garden (который чуть побольше размером) проводятся также мастер-классы и дегустации.

Перый магазин София и Георгий открыли на собственные сбережения, но он, по словам Софии, уже вышел на самоокупаемость. Дальше LabOrganic планирует выходить в районы Chelsea и Canary Wharf.  Молодцы, правда? 🙂

Адреса магазинов:
58 Neal street
London
WC2H 9PA

145 Fenchurch street
London
EC3M 6BL

Сайт: http://laborganic.co.uk/

Текст и фото: Катерина Никитина

Катя Никитина

Сооснователь и главный редактор ZIMA, сайта и печатного журнала. Профессиональный журналист и фотограф. Живу в Лондоне с 2009 года, и иногда кажется, что знаю тут всех. Но это ощущение обманчиво: Лондон непредсказуем и велик. Почти каждый день встречаю кого-то, кто может стать нашим героем. А если чаще выезжать за пределы Лондона и знакомиться с людьми в других городах и странах, то можно обо всех писать не останавливаясь. Чем мы тут, в общем, и занимаемся.

Новые статьи

Пасхальные выходные в Англии: 6 мест за городом, где можно поймать весну

Cotswolds, Оксфордшир Фото: David Knibbs/Getty Images Регион к западу от Лондона, официально признанный охраняемым природным…

4 дня ago

Игры в антихриста. Каким получился спектакль «Ричард III» в постановке театра Гешер

Евгения Додина в роли Ричарда III. Фото: Даниэль Каминский. В «Короле Лире» в переводе Пастернака…

4 дня ago

Питер Худжар. Выживут только фотографы

«Курящий Дэвид Войнарович» 1981 г. Работа Питера Худжара. Он снимал их еще молодыми. На самом деле…

4 дня ago

Все хорошо, прекрасная эпоха. Один день парижского аристократа в XVIII веке

Marie Antoinette s1,02/02/2023,6,Marie Antoinette (EMILIA SCHULE), [now] Louis XVI ( LOUIS CUNNINGHAM),Capa Drama / Banijay…

5 дней ago

В поисках редкостей. 10 музыкальных фестивалей европейского лета: выбор критика

Eurovision 12 — 16 маяWiener Stadthalle, Вена, Австрия Фото: PICTURE ALLIANCE/GETTY IMAGES. «Конкурс для домохозяек» — самое очевидное…

6 дней ago

Хаттон-гарденская история: как «старики-разбойники» совершили ограбление века

Состав банды Верхний ряд, слева направо: Джон Коллинз, Дэниел Джонс, Терри Перкинс. Нижний ряд, слева…

6 дней ago