Еще одно ортодоксальное лондонское блюдо, очень простое, очень дешевое и очень популярное среди пролетариев и тех, кто пытается закосить под настоящего кокни. Например, управляющий моего пуба Пол хоть и стопроцентный ирландец, но вырос в восточном Лондоне и за этот пирог убить готов. Вики кормит его этим не реже раза в неделю. Pie and mash shops до сих пор можно найти в этой самой адъской части этого адъского города.
Никаких кулинарных секретов тут нет. Все примитивно просто: пирожок с самым дешевым говяжьим фаршем и луком и картофельное пюре заливаются соусом из воды, муки, уксуса и петрушки. Некоторые современные забегаловки добавляют зеленые красители в соус, ибо считают, что так будет еще аппетитней.
Рекомендую его с SB (Strong/Extra Special Bitter), типа Fuller’s ESB, York Centurion’s Ghots, а лучше всего с Moorhouse’s Pendle Witches Brew. Хотя Пол запивает его «Гиннессом», и ничего.
Приятного аппетита!
Мэрил Стрип на съёмочной площадке фильма «Дьявол носит Prada 2» в Нью-Йорке, 28 июля 2025…
— Группа «АлоэВера» только что вернулась с концерта на родине твоих предков. Вы впервые играли в Армении? — Нет,…
Из Берлина прилетел танцовщик Давид Мотта Соарес, исполнитель роли Нуреева в одноименном спектакле Кирилла Серебренникова.…
Джаафар Джексон. Кадр из фильма «Майкл» Антона Фукуа Сколько музыкальных байопиков начинались с того, что…
Кадр из фильма «Картины дружеских связей». Фото: Stereotactic Москва, 2026 год. Тридцатилетние друзья, которые когда-то…
Margo’s Got Money Troubles«У Марго проблемы с деньгами» Фото: Apple Премьера: 15 апреляСтриминг: Apple TV+ Восьмисерийная драмеди по роману…
