Ресторан уличной еды в Бангкоке получил мишленовскую звезду

По непризнанной столице уличной еды составили первый «Красный путеводитель» и раздали звезды Мишлен. Всего в Бангкоке команда Мишлен раздала 17 звезд, пишет The Telegraph. Ни одному заведению не удалось получить высшую награду — три звездочки. Но по две звезды получили три ресторана — La Normandie в отеле Mandarin Oriental (французская кухня), Gaggan (индийская кухня) и Mezzaluna, в которой работает японский шеф Риуки Кавасаки, разработавший европейское меню.

По одной звезде в Бангкоке получили: Bo.lan, Chim, Elements, Ginza Sushi Ichi, J’AIME, L’Atelier, Nahm, Paste, Saneh Jaan, Savelberg, Sra Bua, Sühring и Upstairs. 

Главной новостью стало то, что свою первую и единственную мишленовскую звезду получил ресторан 70-летнего повара и местной городской легенды Jay Fai. Его уличная кухня является самой дорогой в Бангкоке, где что-нибудь или кого-нибудь в кляре можно съесть за копейки буквально каждые полтора метра. Заведение Jay Fai находится в Banglumphu, а его фирменный хрустящий омлет с морепродуктами там стоит порядка 1000 бат (£23). 

Одним из главных критериев попадания в мишленовский «Красный путеводитель» является наличие  фактического адреса у ресторана. Тем не менее, несмотря на то, что большинство еды стихийно продается и поглощается в Таиланде просто где-то на улице, отборщики все-таки включили в гид раздел про уличную кухню. Всего в путеводителе Мишлен упоминается 98 мест.

Фото: shutterstock.com

Редакция

Мы пишем новости.

Новые статьи

Диалог: Андрей Зорин и Зинаида Пронченко — о фильме «Покровские ворота»

Как отмечает Андрей Зорин, «Покровские ворота» – это самая «интимная» пьеса Леонида Зорина, потому что…

5 часов ago

Художник месяца журнала «Зима». Победительница октября — Алиса Аистова

Имея диагноз клинической депрессии и биполярного расстройства, Алиса фокусируется на теме трансформации творчества и личности…

4 дня ago

9 фильмов, которые стоит посмотреть на Хэллоуин

«Субстанция», The Substance В попытке обрести утраченную молодость 60-летняя ведущая фитнес-шоу «активирует себя» препаратом «Субстанция» –…

5 дней ago

Ночь Гая Фокса: где в Лондоне смотреть фейерверки в этом году

Немного истории Bonfire Night — один из самых ярких и известных британских народных праздников, который…

5 дней ago

Бюджет 2024: Основные изменения в налоговом законодательстве и их влияние на лиц с иностранным домицилем

Одним из самых ожидаемых изменений является корректировка ставок Capital Gains Tax (CGT). Нижняя ставка CGT…

6 дней ago

Куда пойти и что делать в ноябре: выбор телеграм-канала «В белом кубе»

 Heavy Water: Artwin в Frieze No. 9 Где: Artwin Gallery в No. 9 Cork Street,…

6 дней ago