Ресторан уличной еды в Бангкоке получил мишленовскую звезду

По непризнанной столице уличной еды составили первый «Красный путеводитель» и раздали звезды Мишлен. Всего в Бангкоке команда Мишлен раздала 17 звезд, пишет The Telegraph. Ни одному заведению не удалось получить высшую награду — три звездочки. Но по две звезды получили три ресторана — La Normandie в отеле Mandarin Oriental (французская кухня), Gaggan (индийская кухня) и Mezzaluna, в которой работает японский шеф Риуки Кавасаки, разработавший европейское меню.

По одной звезде в Бангкоке получили: Bo.lan, Chim, Elements, Ginza Sushi Ichi, J’AIME, L’Atelier, Nahm, Paste, Saneh Jaan, Savelberg, Sra Bua, Sühring и Upstairs. 

Главной новостью стало то, что свою первую и единственную мишленовскую звезду получил ресторан 70-летнего повара и местной городской легенды Jay Fai. Его уличная кухня является самой дорогой в Бангкоке, где что-нибудь или кого-нибудь в кляре можно съесть за копейки буквально каждые полтора метра. Заведение Jay Fai находится в Banglumphu, а его фирменный хрустящий омлет с морепродуктами там стоит порядка 1000 бат (£23). 

Одним из главных критериев попадания в мишленовский «Красный путеводитель» является наличие  фактического адреса у ресторана. Тем не менее, несмотря на то, что большинство еды стихийно продается и поглощается в Таиланде просто где-то на улице, отборщики все-таки включили в гид раздел про уличную кухню. Всего в путеводителе Мишлен упоминается 98 мест.

Фото: shutterstock.com

Редакция

Мы пишем новости.

Новые статьи

В декабре ZIMA готовит свой Christmas Market — и у вас есть возможность принять в нем участие!

Праздничных ярмарок в Лондоне немало, но, признаемся честно, во-первых, все они похожи друг на друга,…

7 часов ago

5 поп-апов в Париже вокруг ярмарки Art Basel — от Jacquemus до Гарри Нуриева

Чтобы успеть все, Ольга составляет список самых интересных проектов в городе и делится ими в…

13 часов ago

Как делать то, что любишь. Соосновательница AI-стартапа FUSS Даша Берман — о бизнесе, страхах и вере в успех

О том, что делать в городе, где ты ничего не знаешь Даша Берман переехала в…

14 часов ago

Что-то не так с Эндрю: разбираемся во всех скандалах (почти бывшего) принца

Громкий развод и дружба с Эпштейном Принц Эндрю — сын королевы Елизаветы II и принца…

1 день ago

Города и люди: Париж. Собачка на Сене

По набережной напротив Нотр-Дама маленькая собачка ведет на поводке хозяйку. Она (собачка, а не хозяйка) напряженно и деловито перебирает из‑под…

1 день ago

Что происходит с визами в UK: новые правила, оптимальные программы и мнение эксперта

Все важные предложения в этой области вносятся в специальный программный документ — Restoring Control Over…

2 дня ago