Ресторан уличной еды в Бангкоке получил мишленовскую звезду

По непризнанной столице уличной еды составили первый «Красный путеводитель» и раздали звезды Мишлен. Всего в Бангкоке команда Мишлен раздала 17 звезд, пишет The Telegraph. Ни одному заведению не удалось получить высшую награду — три звездочки. Но по две звезды получили три ресторана — La Normandie в отеле Mandarin Oriental (французская кухня), Gaggan (индийская кухня) и Mezzaluna, в которой работает японский шеф Риуки Кавасаки, разработавший европейское меню.

По одной звезде в Бангкоке получили: Bo.lan, Chim, Elements, Ginza Sushi Ichi, J’AIME, L’Atelier, Nahm, Paste, Saneh Jaan, Savelberg, Sra Bua, Sühring и Upstairs. 

Главной новостью стало то, что свою первую и единственную мишленовскую звезду получил ресторан 70-летнего повара и местной городской легенды Jay Fai. Его уличная кухня является самой дорогой в Бангкоке, где что-нибудь или кого-нибудь в кляре можно съесть за копейки буквально каждые полтора метра. Заведение Jay Fai находится в Banglumphu, а его фирменный хрустящий омлет с морепродуктами там стоит порядка 1000 бат (£23). 

Одним из главных критериев попадания в мишленовский «Красный путеводитель» является наличие  фактического адреса у ресторана. Тем не менее, несмотря на то, что большинство еды стихийно продается и поглощается в Таиланде просто где-то на улице, отборщики все-таки включили в гид раздел про уличную кухню. Всего в путеводителе Мишлен упоминается 98 мест.

Фото: shutterstock.com

Редакция

Мы пишем новости.

Новые статьи

Рената Литвинова в Лондоне. Показ фильма «Северный ветер» и дискуссия

«Северный ветер» — это волшебная история о времени великого матриархата, когда женщины могущественного клана правили…

18 часов ago

«Когда так много позади». Как прошел памятный вечер и показ фильма «Прогулки с Бродским» в Лондоне

Увидеть эту документальную ленту на большом экране — редкий шанс, который выпал лондонской публике вчера,…

3 дня ago

Его не догонишь! О выставке Дэвида Хокни в Париже

Выставка Дэвида Хокни в Фонде Louis Vuitton — это даже не горсть, а какой-то склад витаминов…

3 дня ago

«Как рождается кино». Главные моменты творческой встречи с Андреем Звягинцевым

Встреча началась с показа короткометражного фильма Андрея Звягинцева «Апокриф» — картина должна была стать одной…

4 дня ago

Выбор редакции: куда пойти в Лондоне в июне. Афиша событий

Рекомендации редакции Выставка Yoshitomo Nara Когда: 10 июня – 31 августа 2025Где: Hayward Gallery, Hayward Gallery, Southbank Centre, Belvedere Rd, London SE1…

5 дней ago

Что почитать: 5 лучших книг Томаса Харди

Книги Харди всегда наполнены фатализмом, обреченностью, социальной борьбой и роковыми случайностями — именно они зачастую…

5 дней ago