Гид по Тбилиси: где жить, есть и пить и как не повторять ошибок других туристов

На 4 миллиона жителей Грузии ежегодно приходится 7 миллионов туристов. Многие из них делают одни и те же ошибки, приезжая в неудачное время и останавливаясь в неподходящих местах. ZIMA расспросила жителей Тбилиси, куда, по их мнению, стоит ходить, где жить, какое вино пить, и составила свой список рекомендаций.

Когда приезжать

Во-первых, выбирайте сезон. В Тбилиси очень мягкие зимы и очень жаркое лето. Самыми некомфортными месяцами местные считают август и март. В августе может стоять адская жара, город пустой, все по возможности сбегают на море или в горы. А в марте дует очень сильный и пронизывающий ветер Суб Саркис — про него грузины говорят, что его наслали армяне. Самые, пожалуй, приятные — апрель и май. А еще в Грузии, по сравнению с какой-нибудь средней полосой, просто молниеносная весна. Это тоже стоит учитывать, если хотите увидеть, как все распускается и цветет.

Где останавливаться

В городе шутят, что каждый второй житель — почетный рантье. И для многих это единственный семейный доход. Поэтому найти на каникулы квартиру или целый дом через сервис Airbnb не составит никакого труда. 

Лучше всего останавливаться в районах Вера и Сололаки. Сололаки — это, в общем-то, и есть «старый Тбилиси». Большинство фотографий живописных развалин с гирляндами постиранного белья и котами делаются для инстаграма именно здесь. Город разделен на две части рекой Курой, и сторона Марджанишвили тоже сейчас активно развивается, но местные говорят, что это будто два разных Тбилиси. Поэтому если вы все-таки поселитесь в районе улицы Агмашенебели, будьте готовы к тому, что все равно больше времени будете проводить на Вере или в Сололаки.

Отелей в Тбилиси тоже много. Один из самых модных — дизайнерский отель Rooms. В 2014 году его открыла компания Adjara Group. Компанию основали молодые грузинские предприниматели, которые много лет учились и жили в Нью-Йорке и смогли перенести стиль большого города на грузинскую землю. Rooms находится в здании бывшего издательского комплекса, который перестал функционировать в 90-х годах. В этом же комплексе, на улице Костава, в марте этого года открывается отель Stamba (название которого переводится как «Типография»). Он будет еще более дизайнерским, более люксовым, с бассейном на крыше и современным казино. Ночь в Rooms обойдется в сумму от $150 долларов, в Stamba — от 250. Есть более бюджетный, но не менее модный вариант от этой же группы — хостел Fabrika, который находится, как можно догадаться, в здании бывшей фабрики и вмещает до 400 человек. «Фабрика» — это вообще такое городское место силы с ресторанами и тусовками.

Где есть

Традиционная грузинская кухня встречается в городе на каждом шагу. Но ваши первые хинкали, хачапури и лобио обязательно должны быть в правильном месте. Когда «опять захотелось грузинского», местных жителей выручают: «Грузинский дом» на улице Георгия Цабадзе (чисто, добротно, шустрый сервис, который в Грузии надо ценить); «Цисквили» («Мельница») — их рестораны есть возле парка Ваке и в районе Дигоми (это далеко, но стоит заехать, если хотите посмотреть, как грузины гуляют до глубокой ночи даже во вторник); «Захар Захарыч» рядом с Сухим мостом и «Пасанаури».

«Модненьким», то есть, современными кулинарными выдумками на основе грузинской кухни, кормят сейчас много где. Одно из самых приятных место — «Эзо»: простая еда, приветливые ребята, хорошее разливное ркацители; идеально для дружеских посиделок. Из ресторанов подороже можно отметить «Черный лев» (у них очень классный внутренний двор), «Барбарестан», «Сираджхана», «Кето и Котэ». Последний глубоко спрятан в переулках, но разыскать его стоит — там красивый вид, уютные залы и всегда вкусно. На улице Белинского напротив отеля Rooms есть еще два стоящих места: кафе «Маню» и бар-ресторан «Лолита». Последний особенно пригодится, если вы устанете от вина и потянет на хороший джин-тоник. С коктейлями в столице Грузии немного беда — в них мало кто разбирается, и еще меньше мест, где их нормально смешивают. Переходим к долгожданному пункту «Где пить».

Где пить

Это конечно же неправда, что в Грузии нет плохого вина. Оно есть, но хорошего несомненно больше. Если вы готовы к приключениям и новым ощущениям, то не стоит начинать знакомство с грузинским вином с того, которое производится на больших заводах. Хотя у Khareba, например, отличная линейка Monastery: несколько красных и белых, мцване, цицка и еще что-то. Если соберетесь в Кахетию, то можно заехать к ним на экскурсию и дегустацию, а на территории их завода есть еще и хороший ресторан. 

Вернемся в город. Долгое время главным винным баром был VinoUnderground на улице Галактиона Табидзе. Именно с него начинался винный ренессанс в Грузии, обращение к истокам и традициям грузинского виноделия. У них первых появлялись винные новинки от совсем крохотных винных хозяйств. Сейчас заведений с такой политикой намного больше. Местные советуют Amber bar, Vinotel, G Vino, также есть смысл заглянуть в магазин 8000 vintages на улице Цинцадзе. Это далековато от всех туристических маршрутов, но того стоит. Имейте в виду, что в середине мая в Тбилиси проходит большой Винный фестиваль — грандиозная городская попойка, которую лучше один раз увидеть, а еще лучше в ней поучаствовать.

Культурно-танцевальная программа

В Национальной галерее, которую еще называют «голубой», навестите Пиросмани. Работ там выставлено не так  много, но все узнаваемые на месте. А в Национальном музее очень здорово оформлена сокровищница. Туда приятно заходить поглазеть на древнее золотишко, даже если не особо интересуетесь ювелирным делом. Если выберетесь в Тбилиси в теплое время года, то поднимитесь в Этнографический музей под открытым небом за Черепашьим озером. Там увидите дома, которые характерны для самых разных регионов Грузии — сотрудники музея все расскажут и покажут. Да и просто погулять приятно.

Также обязательно попробуйте попасть в Тбилисский театр оперы и балета, просто потому, что это красиво. Здание театра не так давно открыли после длительной реставрации. Вторая важная театральная точка — Театр марионеток Резо Габриадзе. Это классика. Это легенда. Особенно прекрасны спектакли «Рамона» и «Осень моей весны». Зал маленький, билеты берите заранее.

В Тбилиси сейчас бум танцевальной и клубной культуры, сюда привозят очень серьезных музыкантов и диджеев, а западная клубная пресса пищит от восторга. Так что если по ночам вы все еще пляшете, то сходите в Bassiani, KHIDI, Mtkvarze. Все мероприятия организаторы регулярно светят на фейсбуке. Есть заведения и поменьше, например, совсем новый Drama Bar, Blow Bar или арт-кафе Home. Веселиться в Тбилиси начинают еще в четверг, и не очень понятно, когда ночная жизнь останавливается.

Серные бани

Все они в основном сосредоточены в одном месте под названием Абанотубани. Серные купания — это не просто развлечение для туристов. Тбилисцы ходят туда семьями и компаниями. Для первого раза и атмосферности выбирайте самые красивые — Орбелиановские. Их не так давно открыли после ремонта. Если нет противопоказаний (варикоза, например), соглашайтесь на мыльный массаж и скраб «киса». Смоченной в уксусе мочалкой снимается и скатывается самый верхний слой отмирающей кожи. По ощущениям после кажется, что тело никогда не бывало чище.

Шопинг

Мода на грузинских дизайнеров стабильно держится уже лет пять, поэтому, покупая что-то в Тбилиси, с актуальностью не прогадаете. У них какое-то нутряное чувство стиля и вкус. Несмотря на то, что главным цветом street fashion является черный, все равно видно, что грузины любят и умеют наряжаться. Вне зависимости от возраста, обеспеченности и прочего. Итак, главные модные магазины: Material и Dots, шоу-рум Buyers.ge, моно-бутики Diani Kvariani, Ingorokva Co:lab на Барнова и Comode на Абашидзе. Интересную обувь делают Idee Fixe и продают через инстраграм. На «Фабрике» проинспектируйте магазины Flying panter и Funduki.

Уехать из города на один день

Конечно, в мировых масштабах Грузия очень маленькая, но в ней столько всего интересного, что хватит на целую жизнь. Если не брать в расчет далекие, труднодоступные, но дико красивые Рачу, Тушетию, Сванетию, Хевсуретию, то можно найти поездки на один день — идеальный вариант для тех, кто работает и занят на неделе. Во-первых, Мцхета и Джвари. Это две самых близких к столице достопримечательности. С вершины горы открывается канонический вид на сливающиеся Арагви и Куру. Еще хорош Боржоми, особенно зимой. Крохотный город, уникальный парк с бюветом на входе. Если не поленитесь и пройдете вглубь парка, то очень кстати окажутся купальник и плавки, коньяк и шоколадка. Ну ладно, последнее опционально. Дело в том, что внутри находятся царские купальни с теплым боржоми, в которых можно плавать хоть в декабре. Только снимайте с себя серебро — минеральная вода его окисляет. Если получилось выехать с ночевкой, то имейте в виду, что из Боржоми до семейного горнолыжного курорта Бакуриани и в обратную сторону можно прокатиться по сказочно красивой узкоколейной железной дороге на поезде «кукушка». Ходит он в первой половине дня. А мост над живописным ущельем реки Цагвери по заказу Николая II конструировал сам Эйфель. Грузины еще шутят, что его собрали из обрезков Эйфелевой башни.

Также можно съездить в Уплисцихе. Это древний скальный ни на что не похожий комплекс. Правда, там всегда дует сильный ветер, но красоту этим не испортишь.

Что везти домой

Понятно, что вино. И не оставляйте покупки на потом. В duty free все плохо. Бутылка, которая в городе стоит 20 лари (6 евро), в аэропорту будет продаваться евро за 20.

Не покупайте чурчхелу на мощеной улице Леселидзе. Это самое туристическое место во всем городе. В Тбилиси ее лучше купить на рынке — там она свежее, мягче, больше выбор. Тбилисский городской рынок (в народе — «Дезертирка») не какая-то особенная достопримечательность, но за чурчхелой надо идти туда. А вот за специями и чаем вернитесь на Леселидзе, 27. В магазинчике справа от Gocha’s Winery самый лучший выбор, смешные продавцы. Магазин найдете быстро — он пестрый, с гирляндами и очень напоминает что-то индийское. У парней очень вкусный чай со специями, чабрецом и жасмином; всегда несколько видов сванской соли и вообще всего.

Еще по теме: