В преддверии новогодних каникул ZIMA Magazine собрала своих друзей, авторов и читателей на самой зимней онлайн-встрече года с Алексеем Зиминым и Любой Галкиной.
В прямом эфире Алексей и Люба приготовили вкусный праздничный пирог «Веллингтон» с лососем, рассказали о грядущих выпусках журнала ZIMA, подвели итоги и радостно попрощались с уходящим 2020 годом.
Для приготовления пирога «Веллингтон» с лососем вам понадобится:
филе лосося без кожи — 500 гр
филе трески без кожи — 500 гр
репчатый лук — 1 шт
порей — 1 стебель
морковь — 1шт
укроп — 10 гр
петрушка — 10 гр
перец, соль
лимон — 1 шт
сливки 33 процента — 100 мл
панировочные сухари (лучше панко) — 100 гр
грибы шампиньоны — 400 гр
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 100 мл
сливочное масло для пирога — 50 гр
яйцо — 2 шт
слоеное тесто бездрожжевое — 800 гр
Для соуса:
сливочное масло — 100 гр
горчица дижонская — 20 гр
мед — 10 гр
чеснок — 3 зубчика
петрушка и кинза — по 5 гр
Лимон — 1 шт
Для гарнира:
брокколини — 300 гр
Чтобы узнать, как приготовить пирог, смотрите видео. Приятного аппетита!
Рекомендации редакции Выставка Yoshitomo Nara Когда: 10 июня – 31 августа 2025Где: Hayward Gallery, Hayward Gallery, Southbank Centre, Belvedere Rd, London SE1…
Книги Харди всегда наполнены фатализмом, обреченностью, социальной борьбой и роковыми случайностями — именно они зачастую…
Выпуски легендарного «Аэростата» Бориса Гребенщикова теперь появляются на сайте «Зимы». Делимся свежим эпизодом от 1…
Это история одного короткометражного фильма — «Апокриф» Андрея Звягинцева. Всего восемь минут экранного времени, но…
John Legend Когда: 1 июняГде: The O2Билеты по ссылке. Джон Ледженд — многократный обладатель платиновых дисков, 13-кратный лауреат…
Названный в честь роскошного поезда, курсировавшего между Парижем и Лазурным Берегом, «Голубой экспресс» — легкомысленная…