Видео. Готовим праздничный пирог и прощаемся с 2020 годом

В преддверии новогодних каникул ZIMA Magazine собрала своих друзей, авторов и читателей на самой зимней онлайн-встрече года с Алексеем Зиминым и Любой Галкиной.

 

В прямом эфире Алексей и Люба приготовили вкусный праздничный пирог «Веллингтон» с лососем, рассказали о грядущих выпусках журнала ZIMA, подвели итоги и радостно попрощались с уходящим 2020 годом.

Для приготовления пирога «Веллингтон» с лососем вам понадобится:  

филе лосося без кожи — 500 гр

филе трески без кожи — 500 гр

репчатый лук — 1 шт

порей — 1 стебель

морковь — 1шт

укроп — 10 гр

петрушка — 10 гр

перец, соль

лимон — 1 шт

сливки 33 процента — 100 мл

панировочные сухари (лучше панко) — 100 гр

грибы шампиньоны — 400 гр

чеснок — 2 зубчика

оливковое масло — 100 мл

сливочное масло для пирога — 50 гр

яйцо — 2 шт

слоеное тесто бездрожжевое — 800 гр

 

Для соуса: 

сливочное масло — 100 гр

горчица дижонская — 20 гр

мед — 10 гр

чеснок — 3 зубчика

петрушка и кинза — по 5 гр

Лимон — 1 шт

 

Для гарнира: 

брокколини — 300 гр

 

Чтобы узнать, как приготовить пирог, смотрите видео. Приятного аппетита!