По данным Центра исследований розничной торговли (CRR), в течение 2020 года в ресторанной отрасли было потеряно 29 684 рабочих места.
Для сравнения – в 2019 году эта цифра составляла 11280. Причина такого падения – два национальных локдауна и жесткие ограничения, связанные с распространением коронавируса. Свои штаты сократили такие компании как Pizza Express, SSP Group, Casual Dining Group, The Restaurant Group и Mitchells & Butlers.
На сегодняшний день в Англии закрыты больше 22 тысяч ресторанов, работающих в районах с четвертым уровнем ограничений. Они могут только подавать еду на вынос. Остаются полностью открытыми только пять заведений, расположенных на островах Силли, где действует первый уровень ограничений.
Директор CRR, профессор Джошуа Бэмфилд сказал, пандемия ускорила серьезную встряску в ресторанном секторе, которая началась еще раньше: «В течение 2014–2017 годов в этом секторе наблюдался быстрый рост числа торговых точек. Успешные сети открывали дополнительные филиалы. Необходимость сократить расходы из-за чрезмерного расширения, усиления конкуренции и слабого потребительского спроса вызвала кризис в отрасли еще перед пандемией».
Источник: The Guardian
Я благодарна за приглашение вести постоянную рубрику на сайте «Зимы», в рамках которой я планирую рассказывать…
Является ли уход Анны Винтур промежуточным этапом перед тем, как окончательно сказать “goodbye”, или налицо…
Jenny Saville: The Anatomy of Painting — 5 звезд от The Guardian Когда: 20 июня — 7 сентября 2025Где: National Portrait…
Вчера на площадке Worthy Farm в Пилтоне (графство Сомерсет) стартовал один из самых знаменитых в…
359 лет назад лондонский Сити выглядел совсем иначе. Он был плотно заселен и совсем не…
Одну из таких вилл, расположенную в Южном Вудфорде, неподалеку от лесного массива Эппинг-Форест, перед пандемией…