Кофейня, ради поездки в которую придётся брать выходной на неделе: она работает с понедельника по пятницу. Владельцы решили не останавливаться на одном зерне: каждую неделю здесь меняется обжарщик, и всегда есть несколько вариантов для фильтр-кофе. Бариста регулярно участвуют в чемпионатах и все время тренируются делать латте-арт, так что есть шанс получить очень красивый капучино. Бонус — классные карточки на бесплатный кофе: они круглые и сделаны из кремовой бумаги с тиснением.
Адрес: 13 Tottenham St
Во-первых, в Prufrock прекрасные морковные пироги, во-вторых — тут знают, как сварить сбалансированную чашку. Кофе привозят от нескольких обжарщиков, в том числе от Square Mile под предводительством Джеймса Хоффмана — популяризатора кофейной культуры и автора книги “Всемирный атлас кофе”. Для фильтра доступно 2-3 сорта, подают в трогательных керамических кувшинах с пиалами. Получается не только гастрономический, но и эстетический экспириенс по цене похода в кофейню.
Адрес: 23-25 Leather Lane
Собираетесь в Британский музей? Elwin находится в паре кварталов от него. Зерна заказывают у Ozone Roasters, выбирают сладкие сорта с фруктовыми, ореховыми и цветочными оттенками: вкус кофе будет понятен тем, кто только начинает знакомство со спешиалти. А те, кто все время ищут интересные места, смогут попробовать редкие лоты. Каждый день над баром пишут вопрос, за правильный ответ полагается небольшая, но приятная скидка.
Адрес: 13 Great Russell St
Крохотная кофейня одноименной кофейной компании, в которой есть только кофе из Эфиопии. Хороший вариант, если вы только начинаете знакомство с миром спешиалти и хотите понять характерные особенности региона. Сорт под эспрессо только один, зато для воронки можно выбрать любой из тех, что на полке.
Адрес: 61 Amwell Street
Кофейня у метро Surrey Quays, которую легко принять за обычную точку to go, однако тут относятся к продукту очень серьезно. Владелец — кофейный энтузиаст, который начинал с приготовления спешиалти-кофе на фестивалях, а после пандемии открыл свое заведение с кофе, керамикой, открытками и другими приятными вещами. Популярные и понятные капучино и латте делают на зерне из Бразилии. Но если попросить приготовить флэт уайт или кортадо, в которых молоко нужно, чтобы подчеркнуть и раскрыть дескрипторы эспрессо, его сделают уже на более ароматном эфиопском кофе. Если прийти достаточно рано, можно застать булочки с кардамоном из Snapery Bakery. Согласны — не самая центральная локация, но если будете в этом районе, стоит заглянуть.
Адрес: 126b Lower Rd
Собственная кофейня обжарщиков, специализирующихся на кофе из Колумбии, Эквадора и Йемена (последний здесь любят больше всего). Найти здесь можно не только привычные напитки на основе эспрессо и вариации на тему фильтра, но и кофе в турке, который тоже заваривают по всем заветам Specialty Coffee Association. Что еще необычнее, здесь есть кофейный лимонад, шипучка из каскары (шелухи кофейных зерен) и несколько видов латте, которые больше напоминают кофейные коктейли. Ростер находится здесь же, в удачный день можно застать процесс обжарки. К созданию сладостей привлекают профессиональных кондитеров, поэтому кроме миндальных круассанов в витрине есть суфле в виде кофейных мешков, канеле с разными начинками или булочки шу.
Адрес: 21 Warren St, Fitzrovia
Вряд ли бы я настолько погрузилась в историю коллекции, не попроси Люба Галкина прогуляться вместе…
Когда: 24 апреля, 19:00Где: Courthouse Hotel, 19-21 Great Marlborough St, London W1F 7HL Фильм молодого…
В конце марта Крымов вместе с женой Инной приехали в Лондон, чтобы открыть филиал своей…
Иллюзия первая: «С Дона выдачи нет!» «В Россию сейчас не выдают». Такие слова мы слышим…
Ed Atkins Когда: 2 апреля – 25 августаГде: Tate Britain is Millbank, London, SW1P 4RGЗапланировать…
Когда мы планировали поездку в Оман, выяснилось, что «сезон» в Хаджаре начинается не в марте,…