Проверено. 6 винных баров Лондона, куда стоит заглянуть этой осенью

Noble Rot Mayfair

5 Trebeck St, Shepherd Market, London W1J 7LT
Подробнее — по ссылке.

В центре, на одной из тихих улиц Mayfair, прячется ресторан с одной из лучших винных карт Лондона. Самый новый в сети Noble Rot, он расположился на двух этажах — с двумя барами и небольшой террасой.

Вас встречает темно-зеленый фасад с сетчатыми занавесками, внутри — полированные деревянные столы, красные банкетки и пёстрые стены, украшенные архивными обложками одноименного журнала. Главная причина для визита — впечатляющая, продуманная до мелочей, винная карта. Не бойтесь пробовать незнакомые позиции. Персонал здесь отлично разбирается в вине и всегда готов помочь с выбором. Вы не встретите знаменитого «винного снобизма», так что смело задавайте вопросы и просите рекомендации.

Столики бронировать лучше заранее. В баре есть места для walk-ins, но с ограниченным меню. Для желающих попробовать сезонные блюда в стиле franglais, есть отличное предложение — обеденный сет из двух блюд за £24 или трёх за £28.

Для ценителей: попросите добавить в заказ новый выпуск журнала Noble Rot (£12) — собрание статей про вино, еду и многое другое.

Quality Wines

88 Farringdon Rd, London EC1R 3EA
Подробнее — по ссылке.

В Quality Wines большой выбор выдержанных вин (не пугайтесь, любители молодого вина тоже не останутся обделёнными). В меню найдётся позиция на любой вкус — чешский Рислинг, классический луарский Шенен, Пино из Сассекса. Чтобы сделать удачный выбор, совсем не обязательно быть знатоком. Сотрудники с радостью помогут. 

Место подходит как для романтического свидания при свечах, так и для распития магнума Бароло в компании друзей. Вкусно, атмосферно, доступно и несложно добраться. Также советуем обратить внимание на вино, которое можно купить навынос или, доплатив пробковый сбор в £15, выпить прямо на месте.

Как следует из названия, качество здесь торжествует — не только в напитках, но и в еде. «Младшая сестра» Quality Chop House гордится своим средиземноморским меню, написанным мелом на доске и обновляющимся каждый сезон. Неизменными здесь остаются гильда (баскский пинчос из оливок, перца и анчоуса на шпажке) и коронный десерт заведения — канноли на свином жире (просто попробуйте!).

Gordon’s Wine Bar

47 Villiers St, London WC2N 6NE
Подробнее — по ссылке.

Для бывалых лондонцев Gordon’s не нуждается в представлении. Старейший винный бар в городе расположился неподалеку от вокзала Charing Cross, в пешей доступности от Национальной Галереи, Covent Garden и вокзала Waterloo. Здесь царит традиционная семейная атмосфера: соседи по столику не стесняются завести разговор, а персонал принимает вас как своих личных гостей.

Gordon’s гордится своей богатой историей. Здание было построено в 1394 году, но баром оно стало только в 1890. В этом же году этажом выше Редьярд Киплинг написал свой роман «Свет погас». Каменные стены, деревянные столы и колеблющееся пламя свечей скорее напоминают Париж времён Гюго, чем Лондон XXI века. В заведении преобладают местные завсегдатаи: в полуподвальном помещении, оклеенном вырезками старых газет, лондонцы прячутся от толпы.

Как только сядете за стол, вам вручат толстый том в кожаном переплете: меню с винами со всего земного шара. Помимо французского Пино и испанской Риохи, здесь купажи из Ливана, македонский Вранец и Каберне Совиньон из Индии.

Только не пытайтесь заказывать пиво или коктейль — из напитков здесь исключительно вино и вода. На закуску можно собрать свою сырную или мясную тарелку или попробовать традиционные мясные пироги. 

Goodbye Horses

21 Halliford St, London N1 3HB
Подробнее — по ссылке.

Этот бар в De Beauvoir Town сейчас один из самых обсуждаемых в соцсетях. Он назван в честь мрачной синтипоп композиции 80-х группы Q Lazzarus. Расположен в зеленом жилом районе, интерьер современный: стены из белого кирпича, на тканевом светильнике, протянувшемуся вдоль всего бара, рисунки в стиле Шагала. Настоящий северный Лондон, каким мы его любим. Винная карта, понятное дело, состоит исключительно из натуральных вин.

Если вы не успели забронировать стол, приходите к открытию — иначе можно долго простоять в очереди. Аккомпанементом к молодым винам здесь служат сезонные блюда в излюбленном формате small plates. 

Напротив расположен ещё один винный бар этих же собственников: The Dreamery. Советуем посетить его «на десерт»: они подают вино с мороженным. Для тех, кто любит экспериментировать.

Newcomer Wines

5 Dalston Ln, London E8 3DF
Подробнее — по ссылке.

Тихая гавань в шумном центре Dalston. Собственники начали бизнес как импортер австрийских вин в 2014. К настоящему времени ассортимент расширился до Франции, Германии, Италии, Хорватии и Чехии. Пройдя через на первый взгляд непримечательный зал, вы окажетесь в саду — идеальное место для последних тёплых деньков в городе.

Рай для ценителей австрийских вин — самая большая коллекция в Лондоне. Персонал очень серьёзно разбирается в вине, поэтому не бойтесь просить рекомендации. Вы также можете купить вино домой в их магазине. 

Каждый раз здесь узнаешь что-то новое: продегустировать предложение дня, сходить на wine tasting, попробовать блюда от гостевых шефов. Сюда комфортно прийти и одному: сидя в саду за бокалом вина, можно почитать один из многочисленных журналов, выставленных на полках. Ну, или взять с собой любимую книгу.

Veraison Wines

78 Camberwell Church St, London SE5 8QZ
Подробнее — по ссылке.

Назван в честь фазы созревания винограда, в которой ягоды начинают менять свой цвет; этот южно-лондонский бар Veraison напоминает парижское бистро.

Patrycja Lorek, бывшая владелица 10 Cases в Covent Garden, открыла своё уютное новое заведение в Camberwell. Простая деревянная барная стойка с табуретами, обитыми зелёной кожей, подсвеченные полки и броская неоновая гроздь винограда — маяк для жаждущих новых вкусов винных любителей.

Акцент сделан на небольших производителей. Винная карта из четырех белых, четырех красных, по одному оранжевого, розового и игристого по бокалам обновляется раз в неделю. Плюс специальное предложение £5 за бокал. За распитие бутылки в заведении взимается небольшой пробковый сбор, за исключением среды с «розничными ценами».

Бронируйте стол на замечательный wine and cheese tasting или supper club, чтобы попробовать блюда местных шефов в окружении таких же винных энтузиастов. Дегустации проходят раз в две недели, цена более чем доступная: £25 на человека.