Как поясняется на сайте организации, борщ был внесен в национальный список элементов нематериального культурного наследия Украины еще в 2020 году. Комитет ЮНЕСКО должен был рассмотреть заявку на включение его в глобальный список неотложной охраны в 2023-м. Но «в связи с продолжающейся войной и ее негативным влиянием на эту традицию» процесс ускорили.
«Культура приготовления борща издавна практикуется во всех регионах Украины. Общины, семьи и рестораны разрабатывают свои версии этого традиционного и популярного блюда на основе свеклы. «Он отражает местные особенности и продукты в зависимости от региона», —говорится на сайте ЮНЕСКО. — Вооруженный конфликт поставил под угрозу его жизнеспособность. Перемещение людей и носителей означает, что люди не могут не только вырастить и приготовить местные овощи для борща, но и собраться вместе, чтобы практиковать эту культуру, что подрывает социальное и культурное благополучие сообществ».
Министр культуры Украины Александр Ткаченко поприветствовал решение ЮНЕСКО и заявил, что страна готова делиться рецептом борща со всеми желающими.
Спектакль «Барокко». Фото: Vahid Amanpour. Предоставлено Kirill & Friends Company От редакции сайта — о…
Рут Эллис. Фото: PA «Я добьюсь чего-нибудь в жизни!» Эта история — словно сюжет фильма-нуар…
Обложка книги «Капоте в СССР: подлинная история одного путешествия» Дениса Захарова Они все хотели поесть…
Арми Хаммер в съемке для The Hollywood Reporter, 8 июня 2026 год, Лос-Анджелес. ФОТОГРАФ: МАРК ГРИФФИН…
Азарий Плисецкий и Белла Ахмадулина У тысячи мужчин, влекомых вдоль Арбатазаботами или бездельем дня, Спросила я:…
Дейзи Эдгар-Джонс в съемке для августовского номера British Vogue, 2026 г. Фото: Szilveszter Makó Кажется,…