Как поясняется на сайте организации, борщ был внесен в национальный список элементов нематериального культурного наследия Украины еще в 2020 году. Комитет ЮНЕСКО должен был рассмотреть заявку на включение его в глобальный список неотложной охраны в 2023-м. Но «в связи с продолжающейся войной и ее негативным влиянием на эту традицию» процесс ускорили.
«Культура приготовления борща издавна практикуется во всех регионах Украины. Общины, семьи и рестораны разрабатывают свои версии этого традиционного и популярного блюда на основе свеклы. «Он отражает местные особенности и продукты в зависимости от региона», —говорится на сайте ЮНЕСКО. — Вооруженный конфликт поставил под угрозу его жизнеспособность. Перемещение людей и носителей означает, что люди не могут не только вырастить и приготовить местные овощи для борща, но и собраться вместе, чтобы практиковать эту культуру, что подрывает социальное и культурное благополучие сообществ».
Министр культуры Украины Александр Ткаченко поприветствовал решение ЮНЕСКО и заявил, что страна готова делиться рецептом борща со всеми желающими.
Ребекка Уэйт «Конец света» Фантом Пресс, 2026 Ваш выбор, если вы любите романы о закрытых школах —…
Фото: Alex Brenner Давайте начнем с небольшого знакомства — расскажите о себе. Ник Блеймайр: Мы с Ваном дружим…
Николай Костер-Вальдау в роли Вильгельма I. Кадр из сериала "Король и завоеватель" 2025 года 2 августа…
Анна Винтур и Джон Гальяно, 2017 г. Фото: Димитриос Камбурис/Getty Images Посмотрел документальный фильм «John Galliano:…
Laufey, Raye, Olivia Dean, Sienna Spiro В первый вечер недавнего Montreux Jazz Festival, главного джазового…
Brockwell Lido фото: travelfeed Один из немногих сохранившихся бассейнов 1930-х. Расположен в южной части Brockwell Park на юге…