Еда

Божественное вмешательство. Алексей Зимин о рецепте шарлотки

Продолжаем публиковать рецепты знаковых блюд русской кухни от нашего главного редактора Алексея Зимина. Сегодня размышления о шарлотке и теории вероятности.…

5 лет ago

Гимн гречке: еда с Алексеем Зиминым

ZIMA продолжает публиковать рецепты знаковых блюд русской кухни от нашего главного  редактора Алексея Зимина. На прошлой неделе были пельмени и…

5 лет ago

Символическая порция: Алексей Зимин о домашней тушенке

Продолжаем публиковать рецепты знаковых блюд русской кухни от нашего главного  редактора Алексея Зимина. О его знаменитых пельменях вы уже узнали.…

5 лет ago

Время лепит: Алексей Зимин об идеальном пельмене

Мы теперь сидим дома. Время есть. Так давайте готовить! Тем более что наш главный редактор Алексей Зимин еще и первоклассный…

5 лет ago

Родом из теста. Алексей Зимин – о том, как понимать англичан через йоркширский пудинг

Алексей Зимин рассказывает о чудных свойствах англичан, получающих удовольствие от занятия, сравнимого с пережевыванием резинового мяча. У любого народа есть…

6 лет ago

Даешь стране угря. Алексей Зимин – о любимом лакомстве английских рабочих

Если бы проводился чемпионат мира по внешнему уродству еды, то банка британского угря в желе определенно заняла бы на нем…

6 лет ago

Пудинг торжественный и скромный. Алексей Зимин – о смысле и назначении английского рождественского десерта

Главный британский товар – репутация: лондонских и эдинбургских банков, надежных и оборотливых; страховых компаний, покрывающих риски со времен Френсиса Дрейка…

7 лет ago

Брызги голландского. Как джин чуть не убил Англию

В 1742 году Англия была близка к тому, чтобы покончить с собой. Это не было спонтанным решением, страна шла к этому почти полвека. Спустя…

7 лет ago