Еда

Алексей Зимин. Пирог с курицей, грибами и гречкой

Мир никогда не был прежним — это не в его свойствах. Мгновение иногда может быть прекрасным (что редкость), но оно…

4 года ago

Алиса Тимошкина. Пудинг из ржаного хлеба с вишней и семенами кориандра

Со 2 по 15 ноября наши друзья из @RosehipAndRye, @RealBreadCampaign и @KarawayBakery проводят прекрасную кампанию под хэштегом #RyeLove, которая посвящена…

4 года ago

Алексей Зимин. Тыквенные оладьи с соусом шрирача

Нам, как и всем до нас, выпала великая честь жить в перемену времен. История посылает нам вызовы, на которые мы…

4 года ago

Алексей Зимин. Возвращающий к жизни суп

Современность притупила межгендерную разницу, но обострила противоречия старых и молодых. Избирательность, демонстрируемая коронавирусом в отношении людей в возрасте, вернула в…

4 года ago

Что пробовать в ZIMA Restaurant? Наши фавориты из осеннего меню

Мы долго уговаривали Алексея Зимина придумать что-то новое. Сначала просили, затем терпеливо ждали. И все-таки получили! Сегодня ZIMA Restaurant запускает…

4 года ago

Алексей Зимин. О советской кухне и шоколадной колбасе

Это делалось так. Надо было высыпать в эмалированную миску три стакана сухого младенческого прикорма, добавить немного кипяченой воды и тщательно…

4 года ago

Алексей Зимин. Фаршированный перец

В советской кухне были свои яйца Фаберже: это капустные голубцы и фаршированные болгарские перцы. Голубцы — это складная версия щей.…

4 года ago

Алексей Зимин. Лобиология

В мире много несправедливого. Несправедливо, например, комически ничтожное место, которое занимают в массовом международном сознании кухни республик СССР.   Тому…

4 года ago