Алексей Зимин — о еде. Лучшие тексты

Алексей Зимин. Тарт из печенья и кукурузных хлопьев

Оригинал "Коммерсантъ Weekend"  Продолжаем публиковать знаковые рецепты от нашего главного редактора Алексея Зимина. Сегодня пробуем приготовить тарт из печенья и…

4 года ago

Алексей Зимин о пастушьем пироге

Оригинал "Коммерсантъ Weekend"  Наш главный редактор Алексей Зимин рассуждает о главном в англо-саксонском мире блюде Shepherd's pie. Идеальный рецепт пастушьего…

4 года ago

Алексей Зимин. Рагу из сезонных овощей

Оригинал "Коммерсантъ Weekend"  ZIMA Magazine продолжаем публиковать знаковые рецепты нашего главного редактора Алексея Зимина. Сегодня на столе — божественно вкусное…

5 лет ago

Алексей Зимин. Закуска с халуми

 Оригинал Коммерсантъ Weekend  Мы продолжаем публиковать самые интересные рецепты от нашего главного редактора Алексей Зимина. Сегодня мы говорим об эволюции…

5 лет ago

Алексей Зимин. Луковый суп с тыквой

Оригинал Коммерсантъ Weekend  Мы продолжаем публиковать знаковые рецепты от нашего главного редактора Алексея Зимина. Сегодня он рассказывает, как приготовить внесезонный…

5 лет ago

Алексей Зимин. Суп божий

Оригинал Коммерсантъ Weekend Продолжаем публиковать знаковые рецепты от нашего главного редактора Алексея Зимина. Сегодня он размышляет о четкости форм, понятных…

5 лет ago

Культ еды. Алексей Зимин о блинах

ZIMA Magazine продолжает публиковать рецепты знаковых блюд русской кухни от нашего главного редактора Алексея Зимина. Сегодня он рассуждает о переосмыслении…

5 лет ago

Свобода выбора. Алексей Зимин о рассольнике

Продолжаем публиковать рецепты знаковых блюд русской кухни от нашего главного редактора Алексей Зимина. Сегодня разрешаем спор: рассольник или солянка? Сквозь…

5 лет ago

Божественное вмешательство. Алексей Зимин о рецепте шарлотки

Продолжаем публиковать рецепты знаковых блюд русской кухни от нашего главного редактора Алексея Зимина. Сегодня размышления о шарлотке и теории вероятности.…

5 лет ago

Гимн гречке: еда с Алексеем Зиминым

ZIMA продолжает публиковать рецепты знаковых блюд русской кухни от нашего главного  редактора Алексея Зимина. На прошлой неделе были пельмени и…

5 лет ago